Gelateria 3BIS apre un nuovo punto vendita a Londra, il primo con formula franchising

La gelateria 3BIS compie un passo strategico nel proprio percorso di crescita internazionale e inaugura a Londra la sua terza gelateria, ma prima con il modello franchising. L’apertura, prevista nel quartiere di Tooting, rappresenta una svolta per il marchio nato a Rimini nel 1987, che punta ora a strutturare un modello replicabile oltre i confini nazionali.

Già presente a Londra in aree ad alta attrattività come Borough Market e Notting Hill, 3Bis ha costruito negli anni un posizionamento basato sulla qualità artigianale e sull’autenticità dell’esperienza italiana.

Con questo nuovo punto vendita, il brand arriva a contare cinque location complessive, di cui tre nella capitale britannica per l’appunto, superando così anche la presenza storica nella città d’origine. Un segnale chiaro della vocazione internazionale del marchio e della crescente domanda di gelato artigianale italiano all’estero.

La gelateria 3BIS punta a crescere col modello franchising

L’ingresso nel franchising segna un passaggio chiave: “una svolta” secondo il fondatore Paolo Raffaelli, che apre a una fase di sviluppo più strutturata e scalabile. L’obiettivo è trasformare una realtà artigianale in una vera catena, mantenendo al contempo l’identità del prodotto Made in Italy.

Il modello proposto da 3BIS si inserisce in un mercato globale del gelato in forte crescita, che supera i 10 miliardi di euro e registra un’espansione significativa anche in Europa. In questo contesto Il franchising rappresenta una formula di ingresso nel settore con rischi contenuti e supporto operativo, in linea con le dinamiche di internazionalizzazione dei format food italiani. L’apertura in franchising nel Regno Unito, dunque, rappresenta il primo passo concreto verso una rete più ampia di affiliati, con l’ambizione dichiarata di scalare il modello e consolidare il brand sui mercati internazionali.