ImpactVision: la qualità a portata di smartphone

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L’omonima azienda statunitense ha infatti sviluppato una tecnologia che, tramite l’utilizzo di visori, permette di conoscere il contenuto nutritivo, le percentuali di proteine, grassi, zucchero o acqua del prodotto in analisi.  L’obiettivo è aiutare l’industria alimentare dal punto di vista qualitativo e sanitario,  evitando sprechi ingiustificati da parte di tutti i consumatori.

ImpactVision rivoluziona l’industria alimentare

ImpactVision è un software che, tramite una fotocamera,  acquisisce i dati iperspettrali, ovvero immagini digitali,  dai prodotti alimentari, per poi interpretare i dati e fornire  all’utente informazioni utili sulla qualità del cibo. Con questi dati, le aziende alimentari possono determinare rapidamente le caratteristiche dell’alimento, per poi avallarne la vendita e il conseguente acquisto. Questo sistema innovativo vuole ridurre gli sprechi, aumentado la trasparenza e la sicurezza dei prodotti, integrandosi negli impianti di produzione e di distribuzione. Attualmente, i test sul cibo sono effettuati con prelievi per analizzare il ph della carne, con processi che però possono essere effettuati un numero limitato di volte e prevedono un costo di attuazione elevato.  ImpactVision, il nuovo software statunitense, invece, ha l’obiettivo di ottenere questi dati dopo un solo sguardo attraverso dei sensori; una tipologia di test che risulterebbe economica e di grande affidabilità, oltre che celere. L’azienda ImpactVision ha inoltre creato un portfolio per consentire alle aziende alimentari di identificare più accuratamente i prodotti, prevedere la qualità durante l’elaborazione e ricercare nuovi partner, così da implementare questa tecnologia anche nei nostri smartphone, nei prossimi due anni.  La qualità del cibo verrebbe quindi valutata in tempo reale nei supermercati e nei ristoranti, affidando ad ImpactVision un ruolo chiave nella costruzione del sistema alimentare del futuro, migliorando anche il valore dei brand.